RECIPE
こくうま坦々そば
Wednesday, 24 January 2024
材料
- 必要時間
- 15分
2人分
- ●MiiL常陸秋そば十割240ｇ
- ●豚ひき肉160ｇ
- ●コマツナ60g
- ●長ネギ20g
- ●ごま油小さじ１
- ●A.MiiL信州生こうじカップ味噌大さじ2
- ●A.豆板醬大さじ1/2
- ●B.水400㏄
- ●B.MiiL鶏ガラスープ小さじ1.5
- ●C.ねりごま大さじ2
- ●C.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ2
- ●C.酢小さじ１
- ●C.ラー油大さじ2
- ●糸とうがらし適量
作り方
※ 辛みが苦手な方は豆板醤とラー油の量を調節してください。
- ①コマツナはラップに包み、電子レンジ（600w）で1分加熱したら、根元を切り落として約3cm幅に切る。長ネギは輪切りにし、Cと混ぜておく。
- ②MiiL常陸秋そば十割を表記時間通りにゆでる。ゆで上がったらザルにあげて水で洗い、ぬめりを取ったら水気を切る。
- ③フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。色が変わったら、Aを加えて混ぜ合わせる。
- ④鍋にBを入れて沸騰させたら、長ネギと混ぜ合わせたCを加えて、混ぜ合わせる。
- ⑤器に②を入れ、④を注ぐ。コマツナと③を乗せ、糸とうがらしを飾る。
