RECIPE
キャベツを芯まで食べよう！春キャベツのミルフィーユ
Monday, 03 April 2023
必要な材料
- 必要時間
- 50分
下準備
1. 春キャベツは半分のくし切りにする。
2. 春雨は熱湯で戻し、粗みじん切りにする。
3. たまねぎ、にんじん・ぶなしめじ・たけのこはみじん切りにする。
4. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落としてピーラーで削り、小口切りにする。
材料（2人分）
- ●豚挽肉200g
- ●春キャベツ1/4玉
- ●春雨20g
- ●たまねぎ1/4コ
- ●にんじん20g
- ●ぶなしめじ40g
- ●アスパラガス1本
- ●たけのこ40g
- ●片栗粉大さじ1
- ●コンソメ<固形>2コ
- ●醤油小さじ1
- ●おろし生姜5g
- ●塩適量
- ●こしょう適量
- ●粗挽き黒こしょう(お好みで) 適量
作り方
作り方
- ①ボウルに挽肉・切った野菜・春雨・おろし生姜・片栗粉・塩・こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜ、タネを作る。
- ②１をキャベツの隙間に挟む。
- ③鍋に2・水(分量外・600㏄)を入れ、沸騰したらアクをとり、コンソメを加えて弱火～中火で約30分煮込む。
- ④キャベツが柔らかくなったら、醤油・塩で味を調え、器に盛り付けて出来上がり。お好みで粗挽き黒こしょうを散らしてどうぞ。
