RECIPE
生姜香る あったか塩麹ささみスープ
Thursday, 13 April 2023
必要な材料
- 必要時間
- 60分
下準備
1. ささみはスジを取り、酒（分量外・小さじ１）を振り、キッチンペーパーで水気を切る。
2. ブロッコリーは粗みじん切りにする。
3. 米は炊く約30分前に洗い、ザルに上げて水気をきっておく。
材料（2人分）
- ●米0.5合
- ●鶏肉ささみ1本
- ●青ねぎ(小口切り)5g
- ●ブロッコリー20g
- ●おろし生姜3g
- ●白いりごま5g
- ●ごま油小さじ2
- ●昆布茶小さじ1
- ●塩麹小さじ2
- ●和風だしの素<顆粒> 小さじ1
作り方
作り方
- ①ささみをそぎ切りにし、塩麹・生姜を揉み込む。
- ②洗米した米に規定量の水を加え、１・ブロッコリー・ごま油・昆布茶・和風だしの素を入れ、炊飯器の「おかゆモード」で炊く。
- ③炊けたら蓋をあけ、いりごま、青ねぎを混ぜ器に盛り付けて出来上がり。
