• MiiL
  • RECIPE
  • 柚子胡椒ポン酢でいただく 重ね蒸し餃子

RECIPE

柚子胡椒ポン酢でいただく 重ね蒸し餃子

Thursday, 25 May 2023

必要な材料

必要時間
35分(レンジ機能)25分(フライパン)

下準備
1. 春キャベツはざく切りにする。
2. 春雨は熱湯で戻してみじん切りにする。
3. たけのこはみじん切りにする。
4. 菜の花は下茹でしてみじん切りにする。

材料(4人分)

  • 餃子の皮1袋
  • ビヨンドミート200g
  • 春キャベツ200g
  • たけのこ50g
  • 菜の花40g
  • 春雨20g
  • おろししょうが10g
  • 塩麹10g
  • 穀物酢大さじ4
  • 柚子胡椒大さじ3
  • 醤油大さじ3
  • 真昆布適量

作り方

【柚子胡椒ポン酢】

  • ★を混ぜ合わせる。
  • だし用昆布を入れて冷蔵庫で約2時間冷やす。

【重ね餃子】

  • ビヨンドミートに塩麹・おろししょうがを加え、粘りが出るまで捏ねる。
  • たけのこ・菜の花・春雨を加えて混ぜる。
  • キャベツを耐熱皿に敷き詰め、その上から皮→ タネ→ 皮の順に重ねていく。
  • スチームレンジ機能(約20分~25分)で蒸す。
  • 皮が透明になり火が通ったら器に盛り付けて出来上がり。

※フライパン調理の場合

  • キャベツをフライパンに敷き詰め、その上から、皮→ タネ→ 皮の順に重ねていく。
  • フライパンに少量の水(分量外:約100㏄)を入れ約10分蒸し焼きにする。
  • 皮が透明になり、火が通ったら器に盛り付けて出来上がり。

Share

  • Facebook
  • Twitter
  • whatsapp
  • URLをコピー

レシピのおすすめ記事

CLOSE

MiiL

kasumi

URLをコピーしました