ハロウィン風？気持ちもほっこり、カボチャ入りの豚汁うどん。

サラです。過ごしやすい気候が続いていますが、夜は気温がぐっと下がることもありいつも以上に体調管理に気を付けている今日この頃です。

ちょっと疲れた日の夕食によく使う食材はうどん。うどんを食べる度に、専門学校時代に仲が良かった香川県出身の友人のご実家に夏休み中おじゃまして、讃岐うどんの食べ歩きをしたことを懐かしく思い出します。あのときは、確か友人の案内で知る人ぞ知る“隠れ名店”を5店舗回りました。一口でうどんと言ってもさまざまな種類があって、麺の香りや太さ、だし、トッピングなど何通りも楽しめること、続けて食べるとその違いがよく分かることなど勉強になる食べ歩きの旅だったなー。うどん好きな娘がもう少し大きくなったら、家族でうどん三昧の旅をしたいと思います。

さてと。今日も少し冷えるので夕食はうどんにしよう。ついつい夕食だと具だくさんにしたくなっちゃうのよね。豚汁ベースの汁にカボチャを入れてちょっとハロウィン感をプラスしようかな。カボチャを入れるとねっとりとした甘味が加わって、なんだか気持ちもほっこりするの。これからの季節におすすめの汁物なので、ぜひ試してみてね。

かぼちゃ豚汁うどん

豆乳のやさしい味わい　味噌カルボナーラうどん

豆乳坦々うどん

味噌バターコーンうどん