夏真っ盛り！毎日暑い日が続いていますが、抜けるような青空と入道雲のコントラストやじりじりと照りつける日差し、生命力を感じられるセミの声などこの季節ならではの雰囲気は開放的な気分にさせてくれます。仕事は忙しいのですが、週末にはなるべく都会から離れて自然の中でリフレッシュ！この時期は特に海や川など水のある風景が恋しくなります。特に川辺は水の冷たさと木々の間を抜ける涼しい風が心地よく、ふらっと午前中に出かけて一日中のんびり過ごすことも。少し遠出するときは、周辺にあるおいしそうなお店を事前にチェックしてグルメも楽しんでいます。趣味の食べ歩きのおかげか、夏バテもなく日々楽しく過ごしています。

そしてこの季節の習慣がもうひとつ。それは9月の防災月間に向けたローリングストックの見直しです。レトルト食品を少し多めにストックすることで、いざというときの備蓄にもなる「ローリングストック」。わが家では、防災グッズとして購入し、普段も使っているカセットコンロで湯沸かしができることを前提にカレーやシチューなどのパウチのレトルト食品やそうめん、そば、うどん、パスタなどの乾麺、缶詰などを数種類用意しています。そして、ローリングストックは単なる災害用の備蓄ではないので、日常的に食べることも重要。そんなときに、料理好きとしてはどうしてもアレンジを加えたくなってしまうのです。例えば災害時に停電になったら、冷凍食品は溶ける前に食べてしまった方がいいかもしれません。なので、レトルト食品と冷凍食品のミックスアレンジを考案しておくと、いざというときでも安心感があります。災害が起こって不安なときに、おいしい食事をとれれば気持ちが落ち着くかもしれません。

そんなことを考えながら、8月はレトルト食品を使ったアレンジレシピを夕食にするチャレンジをしてみたいと思います。どんな食のマリアージュが生まれるのか、ぜひ楽しみにしていてください。