材料（2人分）

• ●うどん2袋
• ●たまねぎ70g
• ●舞茸60g
• ●ロースハム60g
• ●オリーブオイル大さじ1
• ●シュレッドチーズ60g
• ●粗挽き黒こしょう(お好みで)適量

• ★みそ大さじ1
• ★昆布茶小さじ1
• ★こしょう 少々
• ★豆乳 120㏄
• ★たまご2コ

作り方

• ①オリーブオイルを熱したフライパンに舞茸・たまねぎを入れて炒める。
• ②火が通ったら、ロースハムを加えてさらに炒める。
• ③★を加えて混ぜ合わせ、カルボナーラソースを作る。
• ④うどんを3に加えて絡め、とろみがつくまで弱火で加熱する。
• ⑤とろみがついたら火を止め、器に盛り付けて出来上がり。お好みで粗挽き黒こしょうをかけてどうぞ。