春キャベツとチーズの豚巻きカツ

2人分

• ●春キャベツ200g
• ●豚ロース肉（薄切り）8枚
• ●MiiLとろ～りとろけるシュレッド60g
• ●塩少々
• ●こしょう少々
• ●小麦粉適量
• ●MiiLほのあかね卵1/2個
• ●MiiL無添加にこだわったパン粉30g
• ●揚げ油適量

• ①春キャベツは千切りにし、塩をまぶして約5分おいて水気を絞る。豚ロース肉は塩、こしょうをまぶして包丁の背で叩いて伸ばす。MiiLほのあかね卵は溶いておく。
• ②豚ロース肉に、①の春キャベツ、MiiLとろ～りとろけるシュレッドの順に乗せて包む。さらにもう1枚の豚ロース肉で両端を折りたたむ。
• ③小麦粉、MiiLほのあかね卵、MiiL無添加にこだわったパン粉をそれぞれバットに広げ、②に順に衣をつける。
• ④④鍋に揚げ油を入れて熱し、菜箸を入れてやや大きめの泡が上がってきたら、③を入れて揚げる。
• ⑤こんがりときつね色になったら取り出して油を切り、器に盛り付ける。