ガパオ風エスニック焼きそば

2人分

• ●MiiL政木屋 やきそば１食2袋
• ●MiiLガパオライス風混ぜごはんの素2袋
• ●鶏ひき肉140g
• ●赤パプリカ1/4個
• ●黄パプリカ1/4個
• ●タマネギ1/4個
• ●ニンニク1片
• ●輪切り唐辛子少々
• ●サラダ油大さじ1
• ●ほのあかね卵2個
• ●バジル適量

• ①赤パプリカ、黄パプリカは種とワタを除いてから縦0.5㎜幅に切る。タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
• ②フライパンにサラダ油とニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火で熱する。香りが立ったら、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、赤パプリカ、黄パプリカ、タマネギを加えて、中火で炒める。
• ③タマネギが半透明になったら、MiiL政木屋やきそばをほぐしながら加えて、中火で炒める。MiiLガパオライス風混ぜごはんの素を加えて、全体になじませたら火を止めて器に盛りつける。
• ④フライパンの表面をキッチンペーパーでふき取ってから、目玉焼きを作り③に乗せる。