RECIPE
おからでガパオ風ライス
Thursday, 11 May 2023
必要な材料
下準備
1. パプリカ・たまねぎ・にんじんは粗みじん切りにする。
2. アスパラガスは根元のかたい部分を落としてピーラーで削り、小口切りにする。
3. 豆腐はキッチンペーパーで水切りする。
4. リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは8等分に切ります。
材料（4人分）
- ●豆腐<木綿>200g
- ●おから80g
- ●パプリカ〔赤〕1/2コ
- ●たまねぎ1/2コ
- ●にんじん1/3本
- ●アスパラガス2本
- ●ミックスビーンズ2缶
- ●オリーブオイル大さじ1
- ●★醤油30g
- ●★砂糖20g
- ●★にんにく小さじ1/2
- ●★塩小さじ1
- ●★こしょう適量
- ●◇ごはん160g
- ●◇リーフレタス適量
- ●◇ミニトマト適量
作り方
作り方
- ①オリーブオイルを熱したフライパンにミックスビーンズ以外の野菜を入れて炒める。
- ②豆腐とミックスビーンズを加えて豆腐を軽く炒める。
- ③★を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- ④最後に塩・こしょうで味を調え、火を止める。
- ⑤器にご飯とリーフレタス・ミニトマトを盛り付け、3をのせて出来上がり。
