材料　　4人分

• ●豚肉肩ロース4枚
• ●塩適量
• ●粗挽き黒こしょう適量
• ●米粉大さじ2
• ●卵1コ
• ●植物油大さじ1

• ★レモンの皮1/2コ分
• ★パン粉40g
• ★粉チーズ20g

• ①豚肉は塩・こしょうをする。
• ②①に米粉をまぶして卵にくぐらせ、★の衣をつける。
• ③植物油を熱したフライパンに2を入れ、中火で焼き色をつける。
• ④焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。
• ⑤火が通ったら火を止め、輪切りに切ったレモンを4にのせ、付け合わせの野菜を器に盛り付けて出来上がり。