RECIPE
ベリーベリーヨーグルトゼリー
Monday, 27 November 2023
材料
- 必要時間
- 30分(冷やす時間を除く)
18㎝のエンゼル型1台分
ベリーゼリー
- ●冷凍ミックスベリー100g
- ●A.レモン汁大さじ1
- ●A.グラニュー糖大さじ1
- ●A.水120cc
- ●A.粉ゼラチン7g
ヨーグルトゼリー
- ★生クリーム100cc
- ★MiiL瑞穂農場プレーンヨーグルト200g
- ★グラニュー糖大さじ3
- ★水大さじ3
- ★粉ゼラチン7g
ソース
- ★B.MiiL茨城県産紅ほっぺジャム大さじ3
- ★B.レモン汁小さじ1
- ★B.水小さじ1
作り方
- ①ベリーゼリーを作る。冷凍ミックスベリーは解凍し、水気を切る。
- ②耐熱ボウルにAを入れ、ふんわりとラップをして、レンジ(600W)で1分加熱し混ぜる。
- ③②のゼリー液を高さ5㎜ほど型に流し入れ、冷蔵庫で5分以上表面が固まるまで冷やす。
- ④③に解凍したミックスベリーをのせ、残りの②のゼリー液を流し入れたら、冷蔵庫で1時間以上、表面が固まるまで冷やす。
- ⑤ヨーグルトゼリーを作る。耐熱ボウルに水、粉ゼラチンを入れてふやかす。ふやかしたゼラチンにグラニュー糖を加えふんわりとラップをして、レンジ(600W)で1分加熱した後に混ぜ、粗熱をとる。
- ⑥⑤に生クリーム、MiiL瑞穂農場プレーンヨーグルトを加え混ぜる。
- ⑦④の上に⑥を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上、固まるまで冷やす。
- ⑧型から抜き、器に盛る。Bを混ぜてソースを作り、上からかける。