根付きのグリーンリーフでキッチンが菜園に？！

新鮮な野菜をそのまま味わうサラダは、野菜を手軽にとれるため食卓に上がりやすい一品です。この時期はトマトやキュウリ、オクラなどのサラダに適した夏野菜が豊富で価格も手頃。さらに旬の野菜は栄養価が高いので、たっぷりととりたいところです。おすすめなのは、夏野菜にゆでた鶏ささみや薄切りの豚肉、牛肉、ゆで卵、チーズなどのたんぱく質豊富な食材を追加する“パワーサラダ”。栄養バランス抜群の一皿です。さっぱりと食べたいときはポン酢を、満腹感を得たいときにはチーズ系のこってりとしたドレッシングやソースなど、トッピングやソースによってバリエーションは無限大に楽しめます。

MiiLの「摘みたてサラダ」シリーズはグリーンリーフに根と土がついている状態で販売されているため、味や鮮度が長持ちします。2リットルのペットボトルを半分くらいにカットして水を入れ、根がひたるようにグリーンリーフを入れたらキッチンが菜園に！手軽な収穫体験もできるので、お子さんがいるご家庭にもおすすめですよ。