冷凍の焼売はいつも冷凍庫にストックしているもののひとつ。そのままレンジで温めるだけでも本格的な味を楽しめるのですが、ひと手間かけて新しい料理に生まれ変わらせるのも料理好きの醍醐味です。焼売そのものとしては、揚げることで皮をパリパリにする「揚げ焼売」や、野菜をたっぷり入れて鶏ガラスープで味付けをしたスープに焼売を入れる「焼売スープ」がおすすめ。揚げ焼売は付けダレに醤油ベースやケチャップベース、チリソースなどバリエーション豊かに楽しんでします。中華料理のひとつである焼売ですが、揚げることで中華以外の付けダレが合うようになるのは不思議な発見でした。また、焼売スープは残った野菜を消費できるうえに栄養バランスが抜群。ナンプラーでエスニック感を出したり、コショウやラー油を入れてピリ辛にしたりとアレンジ自在でおすすめです。溶き卵を入れればたんぱく質を摂取できて、何より簡単。ごはんを入れて雑炊にすれば、ひとり分の鍋だけで料理と食事が完結するので洗い物が少なくて済みます。

残暑が続く毎日ですが、クーラーが強めに効いた職場に一日中いると体の芯が冷えるので、意外と熱い食事がうれしかったりするんですよね。