豆腐炒りドライカレー

2人分

• ●ご飯350g
• ●MiiL秀水　北海道産大豆木綿1/2パック
• ●合挽き肉100g
• ●タマネギ1/2玉
• ●ニンジン1/3本
• ●トマト1個
• ●サラダ油小さじ2
• ●ショウガのすりおろし小さじ1/2
• ●ニンニクのすりおろし小さじ1/2
• ●A水100㎖
• ●Aカレー粉大さじ1と1/2
• ●Aケチャップ大さじ2と1/2
• ●A中濃ソース大さじ2と1/2
• ●A MiiLコンソメ顆粒小さじ1
• ●A MiiL国産丸大豆しょうゆ小さじ1

• ①タマネギ、ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。トマトはヘタを取って角切りにする。MiiL秀水　北海道産大豆木綿は水切りしておく。
• ②フライパンにサラダ油をひいて、ショウガのすりおろしとニンニクのすりおろしを入れて、弱火で香りが立つまで火にかけ、タマネギ、ニンジンを加えて中弱火でサッと炒める。
• ③②の全体に油が回ったら、合挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める。
• ④水切りしたMiiL秀水　北海道産大豆木綿、トマトを入れて、大豆木綿がそぼろ状になるまで炒める。
• ⑤④にAを入れて、中火で5分煮込む。汁気が半分になったら火からおろして、器に盛ったご飯に乗せる。