ピリ辛ボロネーゼグラタン

2人分

• ●パスタ150g
• ●タマネギ100ｇ
• ●ニンニク1片
• ●オリーブオイル大さじ1
• ●塩少々
• ●こしょう少々
• ●合いびき肉200g
• ●赤ワイン50ml
• ●A.トマト缶200g
• ●A.ケチャップ大さじ2
• ●A.MiiL豆板醤小さじ1
• ●A.MiiLコンソメ顆粒小さじ2
• ●バター15g
• ●小麦粉大さじ1
• ●MiiL瑞穂農場牛乳130ml
• ●MiiLとろけるチーズ100g
• ●パセリ適量

• ①鍋で湯を沸かしパスタを表記の時間より1分短くゆでる。タマネギ、ニンニク、パセリはみじん切りにする。オーブンは200℃に予熱しておく。
• ②フライパンにオリーブオイル、①のニンニクを入れて香りが立つまで加熱したら、①のタマネギと塩、こしょうを加えてしんなりするまで炒める。
• ③②に合いびき肉を加えて色が変わってきたら、赤ワインを加え軽く煮詰めた後、Bを加えて10分程度煮込む。
• ④別の鍋にバターを加熱して溶かし、弱火にしたら小麦粉を加えてよく混ぜる。
• ⑤④にMiiL瑞穂農場牛乳を数回に分けて加えてよく混ぜ、MiiLとろけるチーズを入れてなめらかになるまで加熱しながら混ぜる。
• ⑥器に①のパスタ、、⑤の順でのせて予熱したオーブンで10分程度焼き目がつくまで加熱したら①のパセリを散らす。