豆腐かぼちゃケーキ

16×6㎝のミニパウンド型 1個分

• ●カボチャ300g(正味）
• ●MiiL北海道産大豆木綿150g×31パック
• ●砂糖大さじ3
• ●MiiL×金市商店 国産北海道蜂蜜大さじ1
• ●MiiLほのあかね(卵)2個
• ●ホットケーキミックス大さじ4

• ①カボチャは皮と種、ワタを取り除き、一口大に切る。MiiL北海道産大豆木綿は、耐熱皿にのせて、キッチンペーパーで包み、電子レンジ（500ｗ）➁で2分加熱し、水気を切って裏ごししておく。
• ②カボチャは耐熱皿に移してラップをし、電子レンジ（500ｗ）で4分加熱をし、熱いうちにマッシュしておく。
• ③①のMiiL北海道産大豆木綿、砂糖、MiiL×金市商店 国産北海道蜂蜜を入れて、豆腐を潰すようにして混ぜる。
• ④③にMiiLほのあかね卵を入れて混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを加えてさらになめらかになるように混ぜる。
• ⑤クッキングシートを敷いたパウンド型に④を流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼き、粗熱をとって冷やしたら切り分ける。