香味野菜のそばサラダ

2人分

• ●MiiL常陸秋そば十割100g
• ●オクラ2本
• ●カイワレダイコン1パック
• ●ミョウガ1個
• ●ネギ30g
• ●A.めんつゆ50cc
• ●A.水50cc
• ●A.酢大さじ1
• ●A.ごま油大さじ1
• ●塩少々

• ①オクラはヘタを切り落とし、カイワレダイコンは根元を落とす。ミョウガとネギは千切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
• ②①のオクラは耐熱容器に入れて、塩をまぶし、ふんわりとラップをしてレンジ(500w)で40秒加熱する。粗熱を取って、輪切りにする。
• ③鍋にたっぷりの湯を沸かし、MiiL常陸秋そば十割を表記通りにゆで、氷水につけて冷やし、水気を切る。
• ④ボウルに③、オクラ、カイワレダイコン、ミョウガ、ネギを入れて混ぜ合わせて、器に盛り、Aをかける。