カツオとレンコンのコチュジャン竜田揚げ

2人分

• ●カツオ200g
• ●レンコン100g
• ●A.料理酒大さじ1
• ●A.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ1
• ●A.MiiLコチジャン大さじ1
• ●A.MiiL×金市商店 国産北海道蜂蜜小さじ2
• ●A.ニンニクのすりおろし小さじ1
• ●かたくり粉適量
• ●揚げ油適量

• ①カツオは1㎝幅に切り、レンコンは皮をむいて1㎝幅の半月切りにする。
• ②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を入れてもみこみ、ラップをして冷蔵庫で15分漬ける。15分経ったら漬け汁を捨てる。
• ③バットに広げたかたくり粉の上に➁を入れて全体にまぶす。
• ④鍋に揚げ油を入れて180度に熱し、③を入れて、こんがりときつね色になるまで揚げて取り出し、油を切ってから器に盛り付ける。