RECIPE
ビヨンドミートで作る本格中華のジャージャー麺
Tuesday, 11 July 2023
材料
- 必要時間
- 45分
下準備
①タケノコ、長ネギ、生シイタケはみじん切りにする。
②キュウリは千切りにする。
③コマツナを茹でて、食べやすい大きさに切る。
④MiiL生一麺ちぢれ麺は記載時間通り茹でてお湯を切り、ごま油(分量外大さじ1)で和える。
材料(2人分)
- ●MiiL生一麺ちぢれ麺240g
- ●ビヨンドビーフ100g
- ●タケノコ水煮60g
- ●生シイタケ2個
- ●長ネギ30g
- ●おろしにんにく5g
- ●ごま油大さじ1
- ●A.おろししょうが5g
- ●A.MiiL甜面醤大さじ1
- ●A.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ1
- ●A.酒大さじ1
- ●A.砂糖小さじ2
- ●水溶きかたくり粉100㏄
付け合わせ
- ★MiiLさくらたまご(卵黄)2個分
- ★白いりごま適量
- ★キュウリ適量
- ★コマツナ適量
作り方
- ①熱したフライパンにごま油とおろしにんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、ビヨンドミートを加え、そぼろ状になるまで再度炒め、一度取り出す。
- ②①のフライパンにタケノコ、生シイタケを入れ、火が通ったら長ネギを加える。
- ③②に①を戻し入れ、全体に火が通ったらAと水溶きかたくり粉を加えて、とろみがつくまで煮込む。
- ④器にMiiL生一麺ちぢれ麺、キュウリ、コマツナをのせたら、③を盛り付ける。卵黄といりごまを添えてできあがり。
