ポンチキ風ヨーグルトクリーム

8個分

• ●MiiL瑞穂農場牛乳110ml
• ●バター20g
• ●ドライイースト6g
• ●砂糖60g
• ●MiiLほのあかね卵1個
• ●A.薄力粉100g
• ●A.強力粉100g
• ●生クリーム50ml
• ●グラニュー糖30g
• ●MiiL瑞穂農場プレーンヨーグルト250ml
• ●粉糖適量
• ●揚げ油適量

• ①MiiL瑞穂農場ヨーグルトは一晩水切りしておく。
• ②耐熱容器にMiiL瑞穂農場牛乳とバターを入れてレンジ(600w)で50秒加熱して人肌程度に温める。バターが溶けない場合は10秒ずつ加熱する。バターが溶けたらボウルに移し、ドライイースト、砂糖、溶いたMiiLほのあかね卵を加えてヘラで混ぜ合わせる。
• ③②にAを2回に分けて加えて混ぜたら、ラップをかけてレンジ(200ｗ)で50秒加熱する。
• ④多めに打ち粉をした台の上に③の生地をのせて、8等分に分ける。分けた生地をまるめて平たくしたら15分程度おく。
• ⑤ボウルに①の水切りヨーグルト、グラニュー糖、生クリームを混ぜてヨーグルトクリームを作り、絞り袋に入れる。
• ⑥150℃に熱した揚げ油で両面がきつね色になるまで揚げたら、油を切って粗熱をとる。
• ⑦⑥の横に箸などで穴をあけ空洞を作ったら⑤のヨーグルトクリームを入れて、粉糖をまぶす。