秋鮭とレモンソースのホイル焼き

2人分

• ●秋鮭2切れ
• ●タマネギ1/2玉
• ●エノキ1/2パック
• ●ニンジン1/3本
• ●輪切りレモン2枚
• ●A.MiiL瀬戸内レモンマーマレード大さじ2
• ●A.MiiL国産丸大豆しょうゆ小さじ1
• ●A.塩小さじ1/4
• ●A.コショウ少々
• ●A.オリーブオイル大さじ1

• ①タマネギは薄切り、ニンジンは千切り、エノキは根本を切り落として半分に切る。レモンは半月切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
• ②アルミホイルに、①のタマネギ、ニンジン、エノキ、秋鮭を乗せ、Aを1/2かけて包む。同様にもう一つ作る。
• ③②を天板に乗せて、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼き、レモンを飾る。