RECIPE
ふわふわもちもち♪豆腐のみたらし団子
Thursday, 09 March 2023 | 著者MiiL
必要な材料
- 必要時間
- 20分
２ｃｍ大 25個分
- ●白玉粉100g
- ●絹豆腐
※MiiL絹豆腐を使用しています80g
みたらしタレ
- ★しょうゆ
※MiiL国産丸大豆しょうゆを使用しています大さじ2 - ★みりん大さじ2
- ★砂糖大さじ4
- ★片栗粉大さじ1
作り方
作り方
- ①白玉粉に水切りをしないままの豆腐を加えダマにならないよう、よく捏ねる
※耳たぶ位の柔らかさにします - ②２ｃｍ大の大きさに丸めておく
- ③鍋にたっぷりの湯を沸かし２を入れ、浮き上がるまで茹でる
- ④浮き上がって1～2分経ったものから冷水に入れ、白玉が冷めたら冷水からすくいあげる。水気をよく切って器に盛る
- ⑤４にタレをかけ、出来上がり
みたらしのタレ
- ①電子レンジ600ｗで40秒加熱する
- ②一度取り出し、全体をよく混ぜて再度10秒加熱する
- ③とろみがついて、スプーンですくって落ちる固さになれば完成
