包丁なしでできるイワシの梅煮

2人分

• ●イワシ4尾
• ●A.酒90ml
• ●A.みりん大さじ１
• ●A.MiiL中田あごだし紀州南高梅3個
• ●A.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ1
• ●A.ショウガ薄切り2枚分

• ①イワシは手開きで頭と内臓を取り、流水で軽く洗って水気を切る。
• ②MiiL中田あごだし紀州南高梅は種を取って軽くつぶす。
• ③フライパンにAを入れ軽く煮立たせる。
• ④③のフライパンに①と②を入れてアルミホイルで落し蓋をし、弱火で20分煮る。
• ⑤器に盛り付けて出来上がり。