MiiL中田あごだし紀州南高梅　塩分8%

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スッキリとした甘みと深い旨味が味わえる大粒の南高梅で作った梅干です。塩分8%と薄塩味の梅干は「久原醤油」の風味豊かなあごだしつゆで味付けをしています。100年以上の歴史をもつ醤油蔵で、麹作り、醤油、酢、みその醸造を行い、素材の力を引き出す「発酵、醸造」を活かした味作りをしています。久原のあごだしつゆは、独自の二段仕込み製法であごだしの風味豊かな旨味を引き出し、料理にコクを出します。南高梅の肉厚で柔らかい果肉に、あごだしの風味豊かな香りは梅の華やかな香りと甘味に相性抜群です。