夏祭りで買った焼きそばに舌鼓！

お祭りなんて何年も行っていないので何だか懐かしい気分になって境内に入ったら、おいしそうなソースの香りに誘われて、思わず焼きそばを購入。デザート？にりんご飴も買って足早に家に帰りました。ちょっと濃い味付けで、具材が少ない屋台の焼きそばは、昔ながらの味で思った以上においしかった！同じように久しく焼きそばを食べていないであろう夫にもこの感動を味わってほしくて、今日の2人ランチは焼きそばに決定です。

屋台の味に近づけようとセレクトしたのは太麺。キャベツとモヤシ、ニンジン、豚コマを塩こしょうで炒めて、麺は手もみせずにストレートのまま中濃ソースで味付けをしました。お皿に盛り付けて、かつお節と青のりをたっぷりと振りかけたら目玉焼きを乗せて完成！お酒を飲みたいところだけど、ここはお祭りに寄せるためにラムネで乾杯。たまにはこんな食卓もいいねって笑いながら、2人で3玉の麺を完食しました。食事にあまり麺をセレクトしないけど、中華麺はいろいろアレンジができそう。早速夫が、ナンプラーを使ったパッタイ風の焼きそばを作ってみたいと張り切っています。