豆腐とヨーグルトのヘルシーブラータ

2人分

• ●MiiL秀水北海道産大豆堅とうふ1/２パック
• ●塩小さじ1(水切り用)
• ●ギリシャヨーグルト適量
• ●キウイ1個
• ●ミニトマト適量
• ●こしょう適量
• ●塩適量
• ●バジル適量
• ●エクストラバージンオリーブオイル適量

• ①MiiL秀水北海道産大豆堅とうふをキッチンペーパーで包み、軽く押して余分な水分を取ったら、全体に塩(水切り用)を擦り込む。
• ②①をキッチンペーパーで包み、ざるに入れて冷蔵庫に一日おく。途中でキッチンペーパーを交換して、水気をしっかりと取る。
• ③キウイを約8等分に乱切りし、ミニトマトは1/4に切っておく。
• ④②を好きな大きさにちぎりボウルに入れ、ギリシャヨーグルトを加えて、合わせる。
• ⑤器に③のキウイを半分並べ、④をのせたら、残りのキウイと③のミニトマトで飾り付けをし、バジルを散らす。
• ⑥⑤にエクストラバージンオイルをたっぷりかけ、お好みで塩とこしょうをかける。