約2人分

• ●手羽中300g
• ●MiiLいしるだし小さじ2
• ●塩少々
• ●こしょう少々
• ●かたくり粉30g
• ●揚げ油適量

• ①ボウルに手羽中を入れ、塩、こしょうを振り、いしるだしを加えて揉みこんだら、ラップをして10分漬けておく。
• ②バットにかたくり粉を広げ、水分を切った①を入れ、まんべんなくまぶす。
• ③深めのフライパンに揚げ油を入れて熱し、②を入れ、色づくまで揚げる。