ビヨンドミートで作る本格中華のジャージャー麺

材料(2人分)

• ●MiiL生一麺ちぢれ麺240g
• ●ビヨンドビーフ100g
• ●タケノコ水煮60g
• ●生シイタケ2個
• ●長ネギ30g
• ●おろしにんにく5g
• ●ごま油大さじ1
• ●A.おろししょうが5g
• ●A.MiiL甜面醤大さじ1
• ●A.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ1
• ●A.酒大さじ1
• ●A.砂糖小さじ2
• ●水溶きかたくり粉100㏄

付け合わせ

• ★MiiLさくらたまご(卵黄)2個分
• ★白いりごま適量
• ★キュウリ適量
• ★コマツナ適量

• ①熱したフライパンにごま油とおろしにんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、ビヨンドミートを加え、そぼろ状になるまで再度炒め、一度取り出す。
• ②①のフライパンにタケノコ、生シイタケを入れ、火が通ったら長ネギを加える。
• ③②に①を戻し入れ、全体に火が通ったらAと水溶きかたくり粉を加えて、とろみがつくまで煮込む。
• ④器にMiiL生一麺ちぢれ麺、キュウリ、コマツナをのせたら、③を盛り付ける。卵黄といりごまを添えてできあがり。