りんごジュース甘酢チキン

2人分

• ●鶏もも肉400g
• ●塩適量
• ●こしょう適量
• ●A.かたくり粉大さじ3
• ●A.薄力粉大さじ3
• ●油大さじ1
• ●B.MiiL果肉入りおろしりんごジュース120ml
• ●B.MiiL国産丸大豆しょうゆ大さじ2
• ●B.酢大さじ1・1/2
• ●B.砂糖大さじ1
• ●B.すりおろししょうが小さじ1/2
• ●かたくり粉小さじ1
• ●リーフレタス適量
• ●糸唐辛子適量

• ①鶏もも肉は塩、こしょうで下味をつけておく。Aはよく混ぜ合わせておく。
• ②フライパンに油を入れて熱したら、Aをまぶした①を皮目を下にして火にかけ、こんがり色がついてきたら裏返し、火が通るまで焼く。
• ③小鍋にBを入れて軽く煮詰めたら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
• ④器にリーフレタスを敷き、その上に②を盛り付け、③のソースをかける。仕上げに糸唐辛子をのせる。