ベリーベリーヨーグルトゼリー

ベリーゼリー

• ●冷凍ミックスベリー100g
• ●A.レモン汁大さじ1
• ●A.グラニュー糖大さじ1
• ●A.水120cc
• ●A.粉ゼラチン7g

ヨーグルトゼリー

• ★生クリーム100cc
• ★MiiL瑞穂農場プレーンヨーグルト200g
• ★グラニュー糖大さじ3
• ★水大さじ3
• ★粉ゼラチン7g

ソース

• ★B.MiiL茨城県産紅ほっぺジャム大さじ3
• ★B.レモン汁小さじ1
• ★B.水小さじ1

• ①ベリーゼリーを作る。冷凍ミックスベリーは解凍し、水気を切る。
• ②耐熱ボウルにAを入れ、ふんわりとラップをして、レンジ(600W)で1分加熱し混ぜる。
• ③②のゼリー液を高さ5㎜ほど型に流し入れ、冷蔵庫で5分以上表面が固まるまで冷やす。
• ④③に解凍したミックスベリーをのせ、残りの②のゼリー液を流し入れたら、冷蔵庫で1時間以上、表面が固まるまで冷やす。
• ⑤ヨーグルトゼリーを作る。耐熱ボウルに水、粉ゼラチンを入れてふやかす。ふやかしたゼラチンにグラニュー糖を加えふんわりとラップをして、レンジ(600W)で1分加熱した後に混ぜ、粗熱をとる。
• ⑥⑤に生クリーム、MiiL瑞穂農場プレーンヨーグルトを加え混ぜる。
• ⑦④の上に⑥を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上、固まるまで冷やす。
• ⑧型から抜き、器に盛る。Bを混ぜてソースを作り、上からかける。