みなさん豚汁は好きですか？
ダイコンやニンジン、ゴボウ、長ネギなど具だくさんの野菜と豚肉がたっぷり入った豚汁は、すーっとすするとホッとします。体も心も温まるまさに家庭の味です。冬の寒い時期に飲む方が多いと思いますが、夏に汗をかきながら熱々の豚汁を食べるのもおすすめです。

豚汁は汁物ですが、これだけの具材がたっぷりはいっているので栄養満点です。サツマイモやカボチャ、キノコなどお好みの野菜やその季節の旬の野菜を入れるとまた違った味わいが楽しめます。豚汁はアレンジレシピも豊富でうどんやカレーは定番ですが、他にもたくさんアレンジがききますよ。

あさりや豆腐、キムチ、コチュジャンで味を調えれば韓国料理のスンドゥブ風に早変わり!お弁当のおかずに一品ほしいという時は豚汁の具材をカップに入れ、チーズをかけレンジでチンするだけで美味しいおかずの出来上がり。この豚汁チーズの良いところはなんといっても冷めても美味しいところ。お弁当のおかずにピッタリですよ。残りの汁はうどんを入れて味噌煮込みうどんにアレンジ。

そして最近、私がハマっているのが豚汁の炊き込みご飯!
ご飯を炊くときに水の代わりに豚汁を入れるだけと簡単。具材もたっぷりで味噌の濃厚な味わいがご飯に染みこんでいるので、おかずがいらないくらい美味しいですよ。暑い季節はミョウガやシソを刻んだ薬味を散らしてさっぱりといただくのもおすすめです。

今日の夕食は何にしようと悩んだり、在宅で仕事をしていると家から出ずに準備したいと思うこともありますが、そんな時に役立つのがレトルトパウチの豚汁。一から豚汁を作る必要がなくそのまま食べることもアレンジすることも可能です。家庭に1つストックしておくととっても便利でおすすめです。