お母さんのやさしさが詰まった、わが家の定番「鶏五目おにぎり」。

ヨガスクールでも好きなおにぎりの具が話題に。おにぎりの具の定番サケ、ツナマヨ、梅干し、ちょっぴりぜいたくにイクラなど、それぞれの好きな具やそのエピソードについて話したり聞いたりして盛り上がりました。私の好きな具はシンプルでさっぱりとしている梅干しだけど、1番好きなのは鶏五目ご飯で作ったおにぎり。

小学生の頃、運動会や遠足のお弁当に必ず入っていたのが鶏五目ご飯で作ったおにぎりだったの。大きなレジャーシートの上に家族や友達と座ってお弁当を食べた楽しい思い出やお母さんのやさしさを思い出して、ほっこりとやさしい気持ちになれるんだ。
わが家の鶏五目ご飯には鶏肉、ゴボウ、シイタケ、ニンジン、こんにゃく、油揚げとたくさんの具材が入っていてぜいたく感満載。今でこそ食べ物の好き嫌いはほとんどないけど、当時は好き嫌いが多くてお母さんは悩むこともあったみたい。ただ、混ぜご飯にすると野菜をよけずに食べられたみたいで、ご飯に野菜をたっぷり混ぜた栄養満点な混ぜご飯で作ったおにぎりはお弁当の定番だったんだって。お母さんの工夫のおかげで、今は好き嫌いなく食べられているから感謝しないと。

今度の休日は、久々に鶏五目おにぎりを持って公園で食べようかな。
気持ちよく晴れた日に外で食べるご飯はとびきりのぜいたくだと思うの。普段食べている食事も外で食べるっていうだけおいしく感じるし、私は心も体もデトックスされてとってもリフレッシュになるんだよね。