チーズたっぷりのピッツァは、心の健康に欠かせません。

イタリアを代表する料理といえば、ピッツァやパスタ、リゾットなど日本人にとってもなじみ深い料理ばかり。また、生ハムの本場でもあり、ワインも有名なイタリア。食事と一緒にワインを楽しむことが多く、料理やドルチェとのマリアージュを堪能するのだとか。食事の最後にはドルチェを楽しむ文化があり、私の大好きなティラミスやジェラート、日本でも大ブームになったマリトッツォもイタリアを代表するドルチェです。
一足お先につくば市内にあるピザ屋さんで、友人たちとイタリア料理を楽しんできました。定番のマルゲリータ、クワトロ・フォルマッジなどテイストの違うピザをいくつか注文。
マルゲリータは、トマトの赤、モッツアレラチーズの白、バジルの緑でイタリアの国旗を表しているピザで、日本でも人気のピザのひとつです。トマトの酸味、チーズのコク、バジルの爽やかな香りは絶品。注文した数種類のピザを食べましたが、最終的にマルゲリータがおいしくて一番食べたような気がします。
お次は私の大好きなチーズがふんだんに使われているクワトロ・フォルマッジ。モッツアレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ゴータ、4種類のチーズがたっぷりのったピザは、4種類のチーズの濃厚なコクと味わいが楽しめ、後がけした蜂蜜の甘さとチーズの塩気のマリアージュがたまりません。

ピザはカロリーや栄養バランスなど、健康的な食事とは言えないかもしれませんが、友人とテーブルを囲んで食べる時間や大好きなチーズをおいしく、たっぷりと食べられるこの背徳感は心の健康には欠かせないかもしれません。
いつかイタリア旅行へ行って本場のピッツァを楽しみたいです。