梅雨を吹き飛ばす！エスニックそうめんアレンジ。

北から南まで日本全国で作られているそうめんですが、産地の気候や製法によって味わいに大きな違いがあります。「日本三大そうめん」の奈良県の三輪そうめんはコシの強さとのどごしの良さ、兵庫県の播州そうめんは繊細でなめらかな口当たり、香川県の小豆島そうめんはもちっと弾力のある食感と小豆島の名産品であるごま油のほのかな香りが特徴です。この夏、日本全国にあるご当地そうめんの食べ比べをしてみるのも楽しそうですね。

MiiLの三輪そうめんは「日本三大そうめん」のひとつである奈良県の三輪そうめんを使用しています。麺が細く、コシの強さが楽しめる三輪そうめんはアレンジレシピにもおすすめ。
台湾のタンツー麵風アレンジは、干しエビのうま味のあるあっさりとしたスープに、肉そぼろと野菜をたっぷりのせボリューム満点。上品でやさしい味わいの温かいスープが寒暖差の激しさや冷房で冷えた「梅雨バテ」の体にじわっと染みわたりますよ。
ほかには、ナンプラーの香りとレモンの酸味が爽やかなベトナムのフォー風アレンジやコチュジャンの辛さが効き、食欲をそそる韓国のビビン麺風アレンジも梅雨バテで食欲がないときはおすすめです。
この夏は、エスニック風アレンジでそうめんを楽しんでみませんか？