彩りも味も豊かなブルスケッタと3種のワインを味わう会。

パーティーといっても平服でわいわいと楽しむ気軽なもの。ブルスケッタやカナッペとお酒を楽しむ会ということで、私はワインのセレクトを頼まれたの。いろんな年齢層が集まるので、オールマイティ―に楽しめるイタリアの微発砲ワインと、トマト料理に合うロゼ、アンチョビなどクセのある食材にもぴったりの辛口の白ワインの3本をセレクトしてみました。

会場では、中心に配置された大きなテーブルに料理が映える白の大皿がずらり。その上に目にも鮮やかなブルスケッタとサラダが並んでいて、そのセンスに思わず感嘆の声がもれちゃった。さすが先生！

ブルスケッタはトマトベース、カマンベールとナッツ、ドライフルーツ、スモークサーモン、ハムなどの基本的なものからアジアンなスパイスを使ったものや青魚をアレンジしたものなどの変わり種、焼きバナナやあんこを乗せたデザートまで彩りも味も多種多様。先生の引き出しの多さにただただ感激しながら、会話も弾みました。ワイン、3種類買ってきて良かった！