米粉のクレープシュゼット

3人分

• ●米粉70g
• ●MiiL瑞穂農場牛乳1カップ
• ●オレンジ1個
• ●MiiLみかん果汁100%ジュース1/2カップ
• ●バター40g
• ●グランマルニエ大さじ1
• ●A.さくらたまご2個
• ●A.砂糖20g
• ●B.グラニュー糖50g
• ●B.水大さじ2
• ●油適量
• ●チャービル適量

• ①ボウルにAを入れて泡だて器で混ぜ合わせる。米粉、瑞穂農場牛乳を加えてさらに混ぜる。
• ②フライパンに油を薄くひいて熱し、①の1/6量を流し入れ薄く広げる。表面が乾いたら裏返し、サッと焼いて取り出す。同様に合計6枚焼き、それぞれ4つ折りにたたむ。
• ③オレンジは房から果肉を取り出す。皮の1/4個分は白い部分を取り除いてせん切りにする。
• ④フライパンにBを熱し、薄いカラメル色になるまで加熱する。バターを加えて溶かし、みかん果汁100%ジュース、オレンジの皮を加えて煮立てる。
• ⑤④に②を入れて軽く煮る。グランマルニエを加えて強火でアルコールを飛ばす。
• ⑥器に盛り、オレンジの果肉とチャービルを添える。