RECIPE
タラのチンジョン風
Thursday, 29 February 2024 | 著者MiiL
材料
- 必要時間
- 20分
約2人分
- ●タラ2切れ
- ●長ネギ1本
- ●ショウガ10g
- ●ミツバ1袋
- ●料理酒小さじ2
- ●A.MiiLすき焼きのたれ大さじ3
- ●A.オイスターソース小さじ2
- ●A.ゴマ油大さじ1/2
作り方
※ 予熱で足りない場合は、電子レンジで追加加熱してください。
- ①長ネギは白い部分と青い部分で分け、白い部分は白髪ネギにし、水にさらしておく。青い部分は5㎝に切り、ショウガは薄切りにする。ミツバは根元を切り落とし、3㎝に切っておく。
- ②耐熱バットにタラを並べ、全体に塩をふって約10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- ③②に料理酒をふりかけ、①のネギの青い部分とショウガをのせ、ラップをかけ、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。電子レンジから取り出して、約3分置き、余熱で中まで火を通し、器に盛る。
- ④耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒かけ、煮立たせる。
- ⑤③に、④のたれ、白髪ネギ、ミツバをのせる。
