アスパラとウインナーのお食事マフィン

底5㎝型6個分

• ●ホットケーキミックス150g
• ●ミニトマト3個
• ●グリーンアスパラガス3本
• ●MiiL下館工房ガーリックウインナー3本
• ●MiiLほのあかね卵1個
• ●オリーブオイル大さじ3
• ●MiiL瑞穂農場牛乳大さじ4
• ●塩小さじ1/4

• ①ミニトマトはヘタを取って半分に切る。グリーンアスパラガスは根元を切り落として、根元から1/3程度をピーラーでむき、斜めに1㎝幅で切る。MiiL下館工房ガーリックウインナーは4等分にする。
• ②ボウルにMiiLほのあかね卵を入れて泡立て器で混ぜ、オリーブオイル、MiiL瑞穂農場牛乳、塩の順に入れて、その都度しっかりと混ぜる。
• ③②にホットケーキミックスをふるいながら入れて、ゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜる。
• ④マフィンカップに③を均一に流し入れ、①の具材を埋め込むように入れる。
• ⑤180℃に予熱したオーブンで20分焼く。