オクトーバーフェストで出会った爽やかなソーセージ

こんにちは。ルルです。今日は日本でも開催されてる『オクトーバーフェスト』の話をするね。オクトーバーフェストはドイツで開催されるお祭りで、ドイツビールやドイツの伝統料理、音楽、衣装を楽しむんだって。私が行ったオクトーバーフェストでも、みんなビール片手に音楽に乗って楽しんでたよ。それにね、とっても美味しいソーセージに出合ったからみんなにも紹介するね。

私はヨガを始めてオーガニックやビーガン、プラントベースといった『ベジタリアンの食生活』を知って、『食』への意識がガラッと変わったの。肉や魚を食べなくてもたんぱく質を摂ることができるし、なんといっても地球にも動物にもとってもやさしいところがビビッときて『ミートフリーマンデー』に挑戦中。ミートフリーマンデーは週に一度月曜日にお肉を食べない日にしようという取り組みなんだ。マンデーだからといって必ず月曜日にお肉を食べないってことじゃなくて、週に1度お肉を食べない日があることがポイント。だから自分にとって無理のない程度に実践することが大切。私はお肉や魚が好きだから、友達と外食やイベントの予定がある日はお肉や魚を食べるよ。

そうそう、私が話したかったのは美味しいソーセージのこと。
みんな「バイスブルスト」って知ってる?白いソーセージで、食べ馴染みのある粗挽きのソーセージとは一味違うの。

ボイルされたバイスブルストは、レモンとかハーブの爽やかな香りと、さっぱりとした味わいが口に広がってとても美味しいの。ふわっと柔らかい食感がまたこのさっぱりとした美味しさを引き立たせてる気がする。シュワシュワっと弾けるビールの炭酸との相性は抜群。ついつい辛みがあったり、スパイシーでガツンとした味のするソーセージを選んじゃうけど、さっぱりとしたソーセージもおすすめだからオクトーバーフェストで見かけたら、ぜひ試してみてね。

アスパラとウインナーのお食事マフィン