手羽先の味噌トマト煮込み

2人分

• ●鶏手羽先300g
• ●ニンニク1片
• ●ミニトマト10個
• ●A.MiiL焼肉のたれ甘口醬油味大さじ1/2
• ●A.MiiL信州生こうじ味噌大さじ1 と1/2
• ●A.料理酒大さじ１
• ●B.MiiL鶏ガラスープ小さじ1
• ●B.水50ml
• ●オリーブオイル大さじ1
• ●塩少々
• ●こしょう少々
• ●イタリアンパセリ適量

• ①鶏手羽先はボウルに入れて塩、こしょうを振り、Aを加えてしっかり揉んだらラップをして10分漬けておく。ニンニクは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取っておく。
• ②フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立つまで弱火でじっくりと炒める。
• ③②に①を調味料ごと入れ、中火にして全体に焼き色をつける。
• ④ミニトマトとBを入れてふたをし、中弱火で20分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。
• ⑤器に盛り付け、イタリアンパセリをちぎって飾る。