よもぎ団子はきな粉と黒蜜をたっぷりかけていただきます！

朝晩はまだ冷える日もあれば、真夏のような日差しが降り注ぐ日もあったりして気温が落ち着かない季節ですが、確実に夏が目の前に迫ってきているような今日この頃。娘が通う小学校ではプールの授業が始まりました。私が子どもの頃は、プールの授業だけで25mは泳げるようになった記憶がありますが、今はプールに入れる日数が減っていることもあり授業だけでは泳げるようにならないらしいの。それを聞いていたので、娘は小学校入学と同時にスイミングスクールに通うようになり、今ではクロール、平泳ぎ、背泳ぎ、バタフライの4泳法をマスターしています。引っ込み思案なところがある娘だけど、泳ぎには自信があるようでプールの授業の日はいつもより楽しそうに登校しています。そして、プールがある日はお腹を空かせて帰ってくるので、いつもよりもちょっとボリュームのあるおやつを用意します。

今日のおやつはよもぎ団子。春先に野菜の直売所で購入して下処理後に冷凍しておいたよもぎの新芽をすり潰して、団子粉と混ぜたら水で耳たぶくらいのやわらかさにこねて、一口大に丸めて沸騰した湯でゆでます。常温で粗熱をとったら、きな粉と黒蜜をたっぷりとかけていただきます。ちょっと濃いめのお茶を入れて、私も娘と一緒におやつタイムを楽しんじゃおう。