彩り鮮やかな根菜サラダはお花見にぴったりです!

ようやく春らしい季節になり、黄色やピンクなど春カラーの洋服を思わず手に取ってしまいます。春といえばお花見。すでにお花見をした人もこれからお花見の計画がある人も多いのかな。私は週末に友人たちとお花見の計画を立てている真最中です。気になるお店のドーナツやサンドイッチなど、お花見で食べたい食べ物のピックアップをしたり、ミニテーブルやレジャーシートなど荷物の確認をしたりしているところ。毎年、友人たちとお花見をすると春が来たなと実感できるので大切なイベントです。

きょうは「さくらの日」。日本の代表的な花「サクラ」への関心を高めることと、花と緑の豊かな国土を作ろうという目的で制定されたさくらの日は、「3×9(咲く)=27」の語呂合わせと、七十二候の桜始開(さくらはじめひらく)の時期と重なることからこの日付になったそうです。七十二候とは古代中国で考案された季節を表す公式のこと。七十二候は春夏秋冬を立春や夏至、秋分、冬至など6つに分けたものを二十四節気といい、各一気約15日に分けられたものを更に約5日ごとに細かく分けたものを七十二候といいます。桜始開は、3月25日～3月29日ごろが目安でちょうどサクラの花が咲き、満開になる時期です。まさにお花見シーズン真っただ中です。

みんなで賑やかに楽しむお花見も好きですが、その日の気分でふらりと一人でするお花見も好き。
BLANDEでお気に入りの根菜サラダにはレンコン、ニンジン、ゴボウ、サツマイモなど、彩り鮮やかな根菜がごろごろとたっぷり入っていて、彩りの良さはお花見にぴったり。シャキシャキと歯ごたえの良い食感とゴマドレッシングのまろやかでコクのある味わいは食欲をそそります。サラダだけでは少し物足りないので、タマゴサンドも一緒にいただきます。のんびりと公園でブランチするこの時間は優雅なひとときです。