アレンジ次第でバリエーション無限大！アレンジそうめんを楽しもう。

家で麺類はあまり食べないけど、そうめんはゆで時間が短く手間も少ないので常備している唯一の麺なの。いつもはシソやミョウガ、ショウガなどの香味野菜と白ゴマ、炒り卵、もみのりを麺つゆでいただくスタンダードなそうめんを食べています。たまに鶏ささみを足したり、梅酢を麺つゆに入れたりする程度のアレンジしかしたことがないので今回の講座はとっても楽しみ！

まずはつけダレのアレンジ。麺つゆにトマトジュースと油を切ったツナ缶を入れて、オリーブオイルと黒コショウで香りづけしたつけダレは、冷製パスタを食べているような新鮮な感覚！麺つゆにみそと豆板醤、ゴマ油で炒めた合いびき肉を入れてすりゴマとラー油で味を整えた坦々風つけダレは、ピリ辛な味わいではしが止まりません。簡単なアレンジで全く違う味わいを楽しめるなんてすごい！

ゆでたそうめんのコチジャンやニンニク、しょうゆなどで韓国風の味を付けたビビンそうめんは、キムチやキュウリを乗せて野菜もたっぷりとれるし、鶏ガラスープの素と鶏の挽肉で作った鶏団子でいただく鶏だしにゅうめんは、たんぱく質もたっぷりとれるし、とにかくどれもひと手間で驚きのおいしさでした。材料も特に変わったものはないので、まずは家で夫にふるまおうと思います。