揚げたてのサクサク感が復活！お惣菜の揚げ物をおいしく食べよう。

店内で作ったから揚げやてんぷらはもちろん、コロッケやメンチ、カツなどの主菜から、きんぴらやナムル、おひたしなどの副菜類も驚きの品ぞろえ。種類が多いので少しずつ試しているんだけどどれも専門店のような味わいで、いっそご飯だけ炊いておかずはすべてここで買ってもいいかなと思えるほど。さらに、買ってきたお惣菜を揚げたてのように復活させる方法をお店の人に聞いたので共有しますね。

から揚げやメンチ、カツ、コロッケは、電子レンジで温めてから、ロースターや魚焼きグリルでカリッとするまで加熱します。ポイントは、一度くしゃっと丸めて凹凸を付けてからやんわり広げたアルミホイルの上で加熱すること。いい感じに衣の油分が落ちてサクッとした歯ごたえが復活します。

てんぷらは、フライパンで弱火でじっくり温めなおすか、霧吹きで水分を追加してからレンジアップ→ロースターの順で加熱すると衣のサクサク感が蘇ります。レンジアップ後は、くしゃくしゃのアルミホイルの上で加熱することをお忘れなく！

せっかくのお惣菜、家でも揚げたて焼きたての食感が楽しめるので、ぜひ試してみてね。