NO！食品ロス。牛乳消費レシピをご紹介。

まずはブランチに、同じく冷蔵庫に残っていた鶏肉とホウレンソウ、シメジ、ニンジンを使ってシチューを作ります。シチューといっても、ホワイトソースをしっかり作るのは大変なので私はいつも米粉を使うの。フライパンで鶏肉をオリーブオイルで炒めたら、米粉を入れて鶏肉としっかり馴染ませます。シメジとニンジンを入れて火が通ったら、へらでかき混ぜながら牛乳を入れるととろみがついてホワイトソースのようになるの。牛乳が熱くなったら一口大にざく切りしたホウレンソウを入れて、火が通ったらコンソメと塩コショウで味を整えて出来上がり。米粉がダマになることもなく、ほとんど失敗無しでおいしいシチューができるので、私はいつものこの方法。豆乳でもおいしくできるよ。

さらに残った牛乳は、フルーツを入れて牛乳寒天に。キウイとパイナップルの缶詰を深さのあるバットに入れて、別鍋で温めて粉寒天と砂糖を溶かした牛乳を注ぐだけ！寒天を使っているので常温で固まるけど、冷蔵庫に入れて冷やしたほうがおいしくいただけます。2日ほど日持ちがするので、入れ替わりに帰宅する夫にも置き土産ならぬ“置きデザート”をしておきます。つるんと優しい味わいで、ほっとするおいしさです。