変わり焼きそばで、おしゃれなワンプレートランチはいかが？

街路樹にはイルミネーションがきらびやかに灯り、ショッピングモールはクリスマス仕様に衣替え。街全体が華やかなこの季節は、散歩しているだけでもうきうきしてくるの。冷たい空気を吸いながら、いつもの街をウォ―キングするだけでパワーがチャージされるような気がします。

家でもクリスマスオーナメントを飾って、この季節にしか使わない食器を棚の奥から引っ張り出してきました。ロイヤルコペンハーゲンのスターフルーテッドクリスマスシリーズは、ダイニングテーブルの横にある飾り棚に並べるだけで部屋のグレードがぐっと上がった気分になれる優れもの。一枚一枚、布巾で磨くようにふいて棚に並べるひとり時間は、私にとって12月初旬の恒例行事です。

クリスマスグッズの準備に熱中していたら、もう昼過ぎ。今日はガツンとパンチの効いた食事をしたい気分です。賞味期限が近づいている焼きそばに食品庫にあったガパオライスの素をさっとフライパンで絡めてみたら、なんとも風味豊かなガパオライス風焼きそばが出来上がりました。今まで作った変わり焼きそばの中でも上位の味わい。具材を追加したらもっとおいしくなりそうだし、トッピング次第ではおしゃれなワンプレートランチにも！今週末はちょっと疲れ気味の夫と巣ごもり予定なので、カフェ風ランチでもてなしてみようかしら。