蜂蜜ウーロンシロップがけトウファ

2個分

• ●MiiL×金市商店　あかしあ蜂蜜大さじ1
• ●MiiLアプリコット20g
• ●MiiLクルミ20g
• ●もち麦15g
• ●豆乳200ml
• ●砂糖大さじ2
• ●ゼラチン3g
• ●水大さじ1
• ●ウーロン茶100ml
• ●クコの実適量

• ①ゼラチンに水を合わせてふやかし、アプリコットは半分に切り、クルミは粗く砕き、クコの実はぬるま湯に10分漬ける。
• ②水を沸かした鍋にもち麦を入れて15分ゆで、ざるに上げる。
• ③耐熱容器に豆乳100ml、グラニュー糖を加え600Wのレンジで１分加熱し、①のゼラチンを加えてよく溶かしたら残りの豆乳を加え、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
• ④別の耐熱容器にウーロン茶を入れ、600Wのレンジで1分加熱し蜂蜜を加えよく混ぜ合わせ、①のアプリコットを入れて冷やしたらアプリコットは取り出す。
• ⑤器に③を盛り、②、①のクルミ、クコの実、④のアプリコットをのせたら④をかける。