クランブル風ブルーベリーチーズケーキ

5号サイズ分

• ●クリームチーズ200g
• ●グラニュー糖50g
• ●A.MiiLほのあかね卵200ml
• ●A.レモン汁大さじ1
• ●MiiLブルーベリージャム100g
• ●MiiL米粉とおからのクッキー50g

• ①クリームチーズは室温に戻し、MiiL米粉とおからのクッキーは粗く砕いておく。オーブンは170℃に予熱しておく。
• ②ボウルに①のクリームチーズを入れて、ホイッパーでよく混ぜたら、グラニュー糖を加えて、さらに混ぜる。
• ③②にAを加えてよく混ぜ合わせたら、MiiLブルーベリージャムを入れてさっくり混ぜる。
• ④クッキングシートを敷いた型に③を流し入れ、生地の上に①のMiiL米粉とおからのクッキーを満遍なくかける。
• ⑤予熱したオーブンに④を入れ、50～60分程度焼く。竹串に生地がつくようであれば、追加で加熱する。
• ⑥⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。