ペアリングに酔いしれる！フランスのワインとハムを楽しむ会に参加。

会場は、最寄り駅から離れた住宅街にたたずむ会員制のバー。ドレスコートは「フランス」とのことだったので、シューズクロークの奥にしまい込んでいたルブタンのハイヒールとロエベのパズルバッグで装ってみたの。友人はロングヘア―から見え隠れするシャネルのビンテージストックのイヤリングがさすがのセンスで、黒のシンプルながら形のきれいなワンピースによく映えていました。

フランスは加熱ハムの生産がヨーロッパでトップなんだって。ドイツだと思っていたハムの発祥は、実は古代ローマ時代のフランス（ガリア）という説があるそうで、古くから保存食として親しまれていたとのこと。今回はそんな歴史あるフランスのハム（ジャンボン）の中で、加熱ハム（ジャンボン・キュイ）と生ハム（ジャンボン・セック）、ハムの燻製（ジャンボン・フュメ）の3種類とフランスワインとのペアリングを楽しみました。果実味がある樽熟成したシャルドネはもちろん、ほのかなスパイシー感が特徴のハウスワインや渋めの赤ワインもとてもよく合って、お酒が進むというよりもマリアージュに感心しながらフランスワインのうんちくを楽しむ宵でした。国にスポットを当てて不定期に開催しているようなので、次の約束もして帰宅。久々の背筋が伸びる集まりは、刺激的でよい気分転換になりました。